Burgerpapier, Sandwichwickel und Korbeinlage können auf dem Bildschirm gleich aussehen, werden im Betrieb aber sehr unterschiedlich belastet. Temperatur, Fett, Sauce, Faltung und Standzeit bestimmen, welche Ausführung funktioniert. Dieser Einkaufsleitfaden bündelt die Entscheidungen zu einem belastbaren Leistungsverzeichnis. Die vorhandenen Beiträge zu Bogenausbeute, Barrieretests und Druckdaten bleiben die Vertiefung; hier geht es um die Bestellung als Ganzes. Rechenbeispiele sind keine Lagerformate oder Leistungsgarantien von Lupipak. Material, Toleranzen und Lieferumfang sind projektbezogen schriftlich zu bestätigen.
Den Einsatzfall als Lastenheft beschreiben
Legen Sie fest, ob der Bogen einen Burger vollständig umhüllt, ein Sandwich teilweise wickelt, einen Korb auskleidet oder in einer Box als Zwischenlage dient. Nennen Sie übliche Serviertemperatur, Fett- und Saucenkontakt, Kontaktdauer, Faltfolge und Transportweg. Bei mehreren Speisen sollten die kritischsten Bedingungen einzeln aufgeführt und nicht unter einer allgemeinen Produktbezeichnung verborgen werden.
Dokumentieren Sie direkten Lebensmittelkontakt, bedruckte Seite und die Möglichkeit, dass der Druck beim Falten die Speise berührt. Natur- oder Weißton und Haptik sind Gestaltungsmerkmale; Fettbarriere, Nassfestigkeit und Falzbarkeit sind Funktionskriterien. Trennen Sie beide Gruppen im Freigabeformular, damit ein gutes Druckbild nicht versehentlich ein ungeeignetes Papier freigibt.
Barriere und Nachweise vor der Grammatur definieren
Die Grammatur beschreibt die Nennmasse je Quadratmeter, beweist aber weder Fettbeständigkeit noch Nassfestigkeit. Das Angebot sollte Papierart, g/m², Farbton, Fett- und Feuchteverhalten, Dokumentation für den Lebensmittelkontakt und vorgesehene Exposition nennen. Auch Ahlstrom behandelt bei QSR-Papieren Fett- und Nassbeständigkeit, Bedruckbarkeit sowie Weiterverarbeitung als getrennte Leistungsmerkmale.
Wird ein Kit-Wert gefordert, gehören Prüfverfahren und Bedingungen dazu. TAPPI T 559 bewertet die Oberflächenabweisung bestimmter behandelter Papiere und weist darauf hin, dass die Übertragung auf filmartige oder anders aufgebaute Barrieren geprüft werden muss. Ein Laborwert ersetzt daher keine Anwendungserprobung mit dem tatsächlichen Lebensmittel, der Temperatur, den Falten und der vorgesehenen Standzeit.
Bogen oder Rolle nach dem Arbeitsablauf wählen
Bei Bogen sind Breite × Länge mit Einheit eindeutig anzugeben. Prüfen Sie den Handgriff am echten Produkt: Eine Korbeinlage braucht ausreichende Randabdeckung, ein Wickel muss ohne unnötige Lagen schließen. Ein Einheitsformat vereinfacht Disposition und Lager, kann aber Materialverbrauch und Packzeit erhöhen. Die Entscheidung sollte deshalb mit mehreren Menüartikeln praktisch gemessen werden.
Bei Rollen sind Bahnbreite, Außendurchmesser oder Lauflänge, Hülseninnendurchmesser, Wickel- und Druckrichtung sowie die Grenzen des Spenders oder Schneidgeräts festzulegen. Für Bogen gehören Schnitttoleranz und Menge je Karton, für Rollen Nettogewicht, Spleißregel und Rollentoleranz ins Angebot. Die verlinkte Ausbeuteberechnung liefert einen theoretischen Wert; Endformatabfall und Nettolieferdefinition bleiben zusätzlich zu klären.
Die 200-kg-Mindestmenge je Variante bestätigen
Am 1. November 2026 nennt die Lupipak-Produktseite 200 kg als Mindestbestellmenge. Lassen Sie bestätigen, wie diese Menge für Papier, Format, Druckmotiv und Lieferform gilt. Zwei Abmessungen, Saisonmotive oder Sprachvarianten lassen sich nicht automatisch in einer Mindestmenge bündeln; Druckvorbereitung und Konfektionierung können jede Kombination zu einem eigenen Fertigungslos machen.
Planen Sie Bedarf sowohl in Nettokilogramm als auch in nutzbaren Bogen oder Metern. Für Bogen gilt theoretisch: Nettokilogramm × 1.000 geteilt durch das Bogengewicht in Gramm; das Bogengewicht ergibt sich aus Breite (m) × Länge (m) × g/m². Im Auftrag sind dennoch Fertigungstoleranz, Beschnitt, Mehr- oder Minderlieferung, Netto- oder Bruttoabrechnung und die Behandlung von Karton- und Palettengewicht festzuhalten.
Den Druckrapport am geschnittenen und gefalteten Bogen freigeben
Beurteilen Sie Rapportmaß, Laufrichtung und mögliche Logopositionen am Endformat. Das Zeichen muss auch lesbar bleiben, wenn der Bogen unter dem Burger verschwindet oder im Korb teilweise bedeckt wird. Besteht eine Registertoleranz zwischen Druck und Schnitt, dürfen wichtige Elemente nicht ohne bestätigte Fertigungsfähigkeit an einer exakten Kante sitzen. Ein ausgewogener Kleinrapport ist oft robuster.
Arbeiten Sie mit der aktuellen Produktionsvorlage und definieren Sie Farben, Druckseite, Anschnitt, Sicherheitszone, Mindeststrich und Schriftgröße sowie die Proofstufe. EuPIA nennt Migration durch das Substrat und Set-off in Rolle oder Stapel als relevante Pfade. Druckseite und Wickelrichtung sind daher nicht nur gestalterisch. Die Eignung für den vorgesehenen Lebensmittelkontakt und Zielmarkt muss schriftlich bestätigt werden.
Seriennahe Muster mit echter Speise prüfen
Maßdummy, Farbproof und Muster aus Serienmaterial beantworten unterschiedliche Fragen. Kennzeichnen Sie, wofür ein Muster steht. Testen Sie das fettigste übliche Produkt, die Serviertemperatur, Sauce, Wartezeit, Lieferweg und das Öffnen durch den Gast. Kontrollieren Sie ebene Flächen, Falten und bedruckte Bereiche; ein Falz kann eine Schwachstelle erzeugen, die im flachen Prüfkörper nicht sichtbar ist.
Außenflecken, Durchschlag, Fasern, Risse, Farbabklatsch, Geruchs- oder Geschmackseinfluss und Wickelzeit sind getrennt zu protokollieren. Vereinbaren Sie Maß- und Farbtoleranzen, Stichprobenumfang und Fehlerklassen vor der Serie. Das freigegebene Muster wird mit Produkt, Material und Druckdatenstand archiviert, damit eine Nachbestellung auf einer kontrollierten Spezifikation basiert.
Kosten je nutzbarem Bogen oder Meter vergleichen
Ein Kilopreis kann erhebliche Unterschiede verdecken. Höhere Grammatur liefert weniger Fläche je Kilogramm, ungünstiger Zuschnitt erzeugt Beschnitt und zu geringe Barriere führt im Betrieb eventuell zur Doppelverpackung. Fordern Sie bei identischer Spezifikation getrennte Positionen für Papier, Druckvorstufe und gegebenenfalls Klischees, Schneiden oder Umrollen, Muster, Kartons, Paletten, Fracht und Steuern. Klären Sie wiederkehrende Rüstkosten.
Fertigungstoleranz, Ausschuss, Wickelverluste im Restaurant und Lagerschäden gehören in die Nutzkosten. Bei unterschiedlichen Nettoangaben werden Angebote auf 1.000 akzeptierte Bogen oder 1.000 Meter am gleichen Lieferort normiert. Regeln für Fehlmengen, Druckfehler, Transportschäden und Material außerhalb der vereinbarten Prüfung sollten Teil der kaufmännischen Bedingungen sein.
Verpackungs- und Termindaten mit anfragen
Für Bogen benötigen Sie Nettoanzahl oder Nettogewicht je Karton, Kartonaußenmaß, Bruttogewicht, Innenverpackung und Palettenschema. Für Rollen sind Nettorollengewicht, Außendurchmesser, Hülse, Rollenzahl und Palettenhöhe relevant. Diese Daten bestimmen Regalplatz, Handhabung, Fahrzeugauslastung und Fracht. Aus dem Gesamtgewicht allein lassen sich Anzahl und Volumen der Ladeeinheiten nicht ableiten.
Die Lupipak-Produktseite nennt 26 Arbeitstage Standardproduktion nach Druckfreigabe. Muster, Korrekturen, Feiertage, Transport und Zoll sind nicht automatisch enthalten. Planen Sie vom gewünschten Ankunftstermin rückwärts: Muster, Druckfreigabe, Fertigung, Qualitätsfreigabe und Versand. Versandart, vollständige Anschrift und Entladebedingungen gehören bereits in die Angebotsanfrage.
Checkliste für die Angebotsanfrage
Vervollständigen Sie die folgenden Angaben, bevor Sie bei Lupi Produktauswahl und Anfrage starten. Unbekannte Grammatur oder Barriere wird als ‘durch Anwendungstest festzulegen’ markiert statt geschätzt. Die Produktseite der Hauptwebsite erklärt die technische Produktfamilie; Auswahl und aktuelles Angebot bleiben bei Lupi.
Die Bestellung muss Materialbeschreibung, Endformat, Lieferform, Druckdatenstand, Nettomenge, Toleranzen, Abnahme und Logistikumfang unter einer Referenz verbinden. So wiederholt die Nachbestellung die bestätigte Serviceleistung und nicht nur dieselbe Grafik.
- Lebensmittel, Temperatur, Fett-/Saucenkontakt und Standzeit
- Einsatz: Vollwickel, Teilwickel, Korb-/Tabletteinlage oder Zwischenlage
- Papierart, Nenngrammatur, Farbton und Barriereanforderung
- Bogenmaß oder Rollenbreite, Durchmesser, Hülse und Abwickelrichtung
- Nettomenge je Format und Motiv sowie Monatsverbrauch
- Druckdatei, Rapport, Farbziel und bedruckte Seite
- Musterumfang, Toleranzen, Anwendungstest und Abnahme
- Zielland, Postleitzahl, Paletten-/Entladebedingungen und Wunschtermin